Mantarlı makarna

PİLAV VE MAKARNALAR / Mantarlı makarna

Kullanılacak Malzemeler
tuz, karabiber, fesleğen
2-3 adet sarımsak
200 ml süt kreması
500 gr mantar
200 gr makarna
1 kaşık tereyağ

Hazırlanma Şekli

Mantarları yıkayın. Limonlu suda 3-4 dakika bekletin. Dörde bölün. Kendi suyunu salana kadar teflon tencerede kavurun. Suyu salınca içine makarnaları atın. Mantarın suyu bitip makarna haşlanana kadar mantarın suyu ile pişirin. (Makarna pişmese içine biraz kaynar su ilave edebilirsiniz.) Makarna pişip su içinde kalmayınca süt kreması ilave edin. 3-4 dakikada pişirin. Yağ, bir yerde eritin içine ufak ufak doğranmış sarımsakları sote edin. Tuz, karabiber, fesleğen atın. 2-3 dakika kavurun. Bu karışımı makarnalara ekleyin. 1-2 dakika karıştırın. Ateşi kapatın. Üzerine gazete kapatıp. 1-2 dakika demlendirin. Sıcakken yiyin.